Kohlenhydratverdauung:

Mund

Dünndarm

Eiweißverdauung:

Magen

Dünndarm

Eiweißfäulnis:

Dickdarm

Fettverdauung: Mundhöhle, Magen

Dünndarm

[Dickdarm: Kurzkettige Fettsäuren (?)]

ÜBERSICHT

... jeweiliger ‚Ort des Geschehens’ und daran ‚Beteiligte’:

MUNDHÖHLE UND MAGEN

Zungengrundlipase (Zungenlipase)

• hydrolysiert [exogene] langkettige Triglyzeride und ist im Speichel enthalten

Magenlipase

• hydrolyisert v. a. [exogene] Triglyzeride aus kurzkettigen Fettsäuren (Butterfette) und ist bes. wichtig für die Verdauung der Fette beim Säugling;

DÜNNDARM

Gallensäure

• emulgiert Fette
• aktiviert Verdauungsenzyme durch pH-Verschiebung

Pankreaslipase

• hydrolysiert nur durch Gallensäuren emulgierte Triglyzeride; sie spaltet bevorzugt die endständigen Fettsäuren ab.

Darmlipase

• wird von den Schleimhautzellen des Dünndarms abgesondert; sie spaltet die mittleren Fettsäuren ab

Fettlösliche Vitamine (A, D, E, K)

Mizellen

Der weitere Abbauweg ...

Kurzkettige Fettsäuren -> Blut

Chylomikronen (Fett-Eiweiß-Tröpfchen) –> Lymphe

Lipoproteinlipase, Chylomikronreste (Remnants; Vorstufen von VLDL, HDL)

Freie Fettsäuren, Albumin

• Freie Fettsäuren sind nicht veresterte, kurzkettige (?) Fettsäuren. Sie entstehen i. R. der Lipolyse (-> Freisetzung aus Triglyzeriden durch Hydrolyse). Freie Fettsäuren werden im Serum an Albumin gebunden transportiert und sind Energielieferant für fast alle Organe.

Lipolyse

• Spaltung von Triglyzeriden im Fettgewebe durch Triglyzeridlipasen und Abgabe von Glycerol/Glyzerin und freien Fettsäuren ins Blut

Betaoxidation

• Abbau von freien Fettsäuren in Mitochondrien und Peroxisomen

Wichtige ‚Beteiligte:

ATP, Carnitin, Vitamin B2 und Vitamin B3 (bzw. FAD, NAD+), Peroxidasen, Wasserstoffperoxid, Häm, Katalase.

Fettsäuresynthese

• im Cytosol/Zytosol

Fettgewebe

• Weißes und braunes Fettgewebe ...
• Adipokine, Leptin, Adiponektin
• Makrophagen, Zytokine

Kohlenhydratverdauung im Mund und im Dünndarm:

Eiweißverdauung im Magen und im Dünndarm:

Eiweißfäulnis im Dickdarm:

Fettverdauung in der Mundhöhle, im Magen und im Dünndarm:

Mund

Speichelamylase

Dünndarm Disaccharidasen: Maltasen, Laktase, Sacharase

Resorption von Monosacchariden (Glukose, Galaktose, Mannose, Ribose, Fruktose, Ribulose u. a.)

Magen

Salzsäure, Pepsin

Dünndarm

Proteasen des Pankreassekrets

Resorption von freien Aminosäuren und z. T. von Di-, Tri- und evtl. Tetrapeptiden

Dickdarm Fäulnisbakterien

Es entstehen: Biogene Amine, Indol, Kresol, Phenol, Skatol, Fettsäuren, Ammoniak

Mundhöhle, Magen

Zungen- und Triglyzeridlipase

Dünndarm

Gallensäure, Pankreas- und Darmlipase

Resorption von freien Fettsäuren und Beta-Monoglyzeriden

Zungengrundlipase

Durch die Zungengrundlipase (Zungenlipase) wird im Magen teilweise bereits die Fettverdauung eingeleitet.

Zum Weiterlesen, Nachdenken, ‚Querdenken’ ...

Lingual lipase

“Active at gastric pH levels. Optimum pH is about 3.5-6. Screted by the Parotid and Ebner's glands at the back of the tongue."

[Übersetzt in etwa: Die Zungenlipase ist aktiv im sauren Magenmilieu; der optimale pH-Wert liegt zwischen 3,5-6. Abgesondert wird die Zungenlipase durch die Ohrspeicheldrüse (Glandula parotidea) und die Ebner-Drüsen (Glandulae gustatoriae) der Zunge.

[Quelle: http://en.wikipedia.org/wiki/Lipase]

“Lingual lipase is a member of a family of digestive enzymes called lipases, EC 3.1.1.3, that use the catalytic triad of aspartate, histidine, and serine to hydrolyze long-chain triglycerides into partial glycerides and free fatty acids. ...

 It acts on tryglicerides to help breakdown food as a part of saliva composition.”

[Übersetzt in etwa: Die Zungenlipase gehört zur Familie der Verdauungsenzyme, die man Lipasen nennt, ..., und die die katalytische Triade aus Aspartat, Histidin und Serin nutzen, um langkettige Triglyzeride in Glyzeride und freie Fettsäuren zu hydrolysieren. ... Sie wirkt auf Triglyzeride und hilft beim Abbau der Nahrung. Sie ist im Speichel enthalten. 

[Quelle: http://en.wikipedia.org/wiki/Lingual_lipase]

Zur Erinnerung ...

Aspartat = Salz der Asparaginsäure; eng verwandt mit Glutamat.

Histidin = essentielle Aminosäure; Vorkommen bes. im Hämoglobin und als 3-Methylhistidin in Aktin und Myosin; Decarboxylierung ergibt Histamin.

Serin = ist u. a. wichtig zur Biosynthese von Sphingosin, Colamin, Cholin und der Kephaline; abgebaut wird es zu Pyruvat oder umgebaut zu Glycin.

[Histamin = Gewebehormon und Neurotransmitter; Vorkommen in Granula v. a. der Mastzellen und basophilen Granulozyten, in Thrombo- und Keratinozyten, in Neuronen des hinteren Hypothalamus, im Pflanzen- und Tierreich.

Pyruvate = Salze der Brenztraubensäure; Endprodukt der Glykolyse.

Glycin = inhibitorischer Neurotransmitter im Rückenmark und im Hirnstamm; Glycin ist die einzige nicht optisch aktive proteinogene Aminosäure.]

-> Siehe dazu auch: Hypothalamus; Spurenelemente – Eisen; Glossar – ATP und Glykolyse, Drüsen (Speichel, Zusammensetzung des Speichels), Biotransformation, GABA, Hautschichten, Leukozyten, Strukturen für Zellkontakte und Zellkommunikation; Zum Nachdenken – Cholin (und Glycin) etc.

Magenlipase

Die Magenlipase hydrolyisert v. a. Triglyzeride aus kurzkettigen Fettsäuren (Butterfette) und ist bes. wichtig für die Verdauung der Fette beim Säugling.

[Quelle: Pschyrembel 1994 - Triglyzeridlipasen]

Zum Nachdenken ...

Palmitinsäure ist Bestandteil natürlicher Fette. Sie ist die wichtigste Fettsäure im Surfactant* und z. B. enthalten in Palmöl und Butterfett.

[Quelle: Pschyrembel 2007]

* Surfactant = Antiatelektasefaktor (u. a. wichtig für die Lungenentfaltung beim Neugeborenen).

Buttersäure ist eine gesättigte* Fettsäure und z. B. in Butter enthalten.

Vgl. dazu: Buttersäuregärung

Bei der Buttersäuregärung werden Hexosen (z. B. Glukose, Fruktose, Galaktose, Mannose) durch Buttersäurebakterien (z. B. in der Darmflora) in die Endprodukte Buttersäure und CO₂ (Kohlendioxid) gespalten.

-> Siehe dazu auch: Zum Nachdenken – Ballaststoffe etc.

* DEFINITIONEN ...

Gesättigte Fettsäure: An alle Kohlenstoffatome sind beidseitig Wasserstoffatome gebunden.

Ungesättigte Fettsäure: Ein oder mehrere Kohlenstoffatome sind frei.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Enthalten zwei, drei oder mehr Doppelbindungen.

Und zum Nachdenken – bitte auch lesen:

http://de.wikipedia.org/wiki/Hehnerzahl

Gallensäuren

ERSTER SCHRITT:

Emulgierung der Fette in feinste Tröpfchen durch Gallensäure

Gallensäuren werden in den Leberzellen aus Cholesterol (syn. Cholesterin) synthetisiert; sie emulgieren Fette, aktivieren Verdauungsenzyme und wirken auf die Darmperistaltik (Anregung der Dickdarm-, Hemmung der Dünndarmperistaltik).

-> Siehe dazu auch: Glossar A-Z – Enterohepatischer Kreislauf

Pankreas- und Darmlipase

ZWEITER SCHRITT:

Abbau der Triglyzeride zu Fettsäuren und Glyzerin durch die Pankreas- und Darmlipase

Die Pankreaslipase hydrolysiert nur durch Gallensäuren emulgierte Triglyzeride; sie spaltet bevorzugt die endständigen Fettsäuren ab.

Die Darmlipase wird von den Schleimhautzellen des Dünndarms abgesondert; sie spaltet die mittleren Fettsäuren ab.

Lipasen

Lipasen gehören zu den Esterasen.

Sie spalten - durch Gallensäuren - emulgiertes Neutralfett (Triglyzeride) hydrolytisch in Fettsäuren und Glycerol oder Monoacylglycerol.

Hydrolyse

Hydrolyse ist die Spaltung komplizierter organischer Verbindungen (z. B. Proteine, Stärke) unter Wasseraufnahme.

Durch Hydrolyse können freie Fettsäuren entstehen.

Glyzerin/Glycerol

Glyzerin (syn. Glycerol) ist ein 3wertiger Alkohol; bildet mit Fettsäuren Glyzeride.

Glyzeride/

Acylglycerole

Definition Glyzeride (syn. Acylglycerole): Ester aus Glyzerin und Fettsäuren; man unterscheidet nach der Zahl der veresterten alkoholischen Gruppen des Glyzerins Mono-, Di- und Triglyzeride.

Triglyzeride/

Triacylglycerole

• „Triglyzeride [syn. Triacylglycerole] werden auch als Neutralfette bezeichnet.“ [Pschyrembel 1994]

Exogene T.

Endogene T.

Exogene Triglyzeride werden mit der Nahrung aufgenommen. Endogene Triglyzeride werden v. a. in der Leber, der Niere und im Herzmuskel synthetisiert (aus L-Glyzerin-3-Phosphat über Phosphatidsäure und Diglyzerid).

Monoglyzeride

Durch den Abbau von Triglyzeriden durch die Pankreaslipase entstehen Monoglyzeride (syn. Monoacylglycerole).

-> Siehe dazu auch: http://en.wikipedia.org/wiki/Monoglyceride

Bitte auch lesen bei Wikipedia:

http://de.wikipedia.org/wiki/Lipasen

http://en.wikipedia.org/wiki/Lipase

http://en.wikipedia.org/wiki/Diglyceride

http://en.wikipedia.org/wiki/Triglyceride

-> Siehe dazu auch: Glossar – Second Messenger etc.

MUNDHÖHLE

Zungenlipase

MAGEN

Magenlipase

DÜNNDARM

Pankreaslipase

DÜNNDARM

Darmlipase

Die Zungenlipase ist aktiv im sauren Magenmilieu; der optimale pH-Wert liegt zwischen 3,5-6. Sie ist im Speichel enthalten, abgesondert wird sie durch die Ohrspeicheldrüse (Glandula parotidea) und die Ebner-Drüsen (Glandulae gustatoriae) der Zunge. Sie nutzt die katalytische Triade aus Aspartat, Histidin und Serin, um langkettige [exogene ...] Triglyzeride in Glyzeride und freie Fettsäuren zu hydrolysieren.

Die Magenlipase hydrolyisert v. a. [exogene ...] Triglyzeride aus kurzkettigen Fettsäuren (Butterfette); bes. wichtig für die Verdauung der Fette beim Säugling.

Die Pankreaslipase hydrolysiert nur durch Gallensäuren emulgierte Triglyzeride; sie spaltet bevorzugt die endständigen Fettsäuren ab.

Gallensäuren werden in den Leberzellen aus Cholesterol synthetisiert; sie emulgieren Fette, aktivieren Verdauungsenzyme und wirken auf die Darmperistaltik (Anregung der Dickdarm-, Hemmung der Dünndarmperistaltik).

Durch den Abbau durch die Pankreaslipase entstehen Monoglyzeride.

Die Darmlipase wird von den Schleimhautzellen des Dünndarms abgesondert; sie spaltet die mittleren Fettsäuren ab.

[Im DICKDARM werden „als einzige Nährstoffe nur kurzkettige Fettsäuren resorbiert.“ (S. o.)]

VLDL und HDL

VLDL = very low density lipoproteins

-> werden in der Leber gebildet

-> transportieren endogene Triglyzeride

-> werden nach Abgabe von Fettsäuren zu IDL und LDL

IDL = intermediate density lipoproteins

-> sind beteiligt am Transport und der Verteilung von Cholesterol

LDL = low density lipoproteins

-> transportieren Cholesterol v. a. in veresterter Form in periphere Zellen

HDL = high density lipoproteins

-> werden in der Leber und in der Darmschleimhaut gebildet

-> transportiert Cholesterol aus peripheren Zellen in die Leber

• „... dazu wird freies Cholesterol unter Katalyse der LCAT* mit einem Acylrest von Lecithin verestert ...“ [Pschyrembel]

* LCAT = Lecithin-Cholesterol-Acyltransferase: Überträgt im Serum die Fettsäuren von Lecithin (aus HDL) auf Cholesterol unter Bildung von Cholesterolestern.

Cholesterol (syn. Cholesterin) ist Präkursor (‚Vorläufer’) von Steroidhormonen, Gallensäuren und Calciferolen (Vitamin D).  Es ist Bestandteil der Zellmembranen, der Myelinscheide und der Lipoproteine.

• Sog. ‚exogenes’ Cholesterin ist über die Nahrung aufgenommenes Cholesterin, das v. a. im Eidotter und in tierischen Fetten enthalten ist.
• Sog. ‚endogenes’ Cholesterin wird v. a. in der Leber und in der Darmschleimhaut biosynthetisiert.

„Die Biosynthese von Cholesterol [syn. Cholesterin] aus Acetyl-CoA [= aktivierte Form der Essigsäure]beginnt mit Mevalonat ... und unterliegt über Aktivität und Menge der HMG-CoA-Reduktase der Rückkopplung.“ [Pschyrembel]

CoA (= Coenzym A) ist die Wirkungsform des Vitamins Pantothensäure (Vitamin B5).

-> Siehe dazu auch: Hormone & Co.; Essen & Co. – ‚Fett-Vitamine’; Glossar – Biotransformation, Pentosephosphatweg etc.

Lecithin ist mit Cholin verestertes Phosphatid; biosynthetisiert wird es aus CDP*-Cholin und Diacylglycerol* unter Abspaltung von CMP*. Es ist Hauptbestandteil von Surfactant (= Antiatelektasefaktor; ein Mangel an Surfactant führt bei Neugeborenen zur Lungenfunktionsstörung).

* CDP = Cytidindiphosphat;

• „Cytidin ist eine Zwischenstufe des Pyrimidin-Stoffwechsels ...“

* Diacylglycerol = Diglyzerid = mit zwei Fettsäuren verestertes Glycerol (syn. Glycerin).

Glycerol = 3-wertiger Alkohol -> Nebenprodukt der alkoholischen Gärung; aktiviert als ‚second messenger’ die Proteinkinase C (-> reguliert Zellteilung und Zellproliferation).

* CMP = Cytidinmonophosphat.

-> Siehe dazu auch: Glossar – Antioxidanzien (Negativ-Akute-Phase-Proteine); Zum Nachdenken – Cholin etc.

Lipoproteinlipase

(‚Klärfaktor’)

... ist eine membranständige Lipase.

VORKOMMEN:

- Endothelzellen (Innenauskleidung der Gefäße)

- Leberzellen

- Fettzellen

AUFGABE:

Abbau von Chylomikronen und VLDL zu IDL und LDL.

Sie wird aktiviert durch Apolipoprotein CI, CII und durch Heparin.

[Heparin ist eine gerinnungshemmende Substanz; enthält Schwefelsäure.

VORKOMMEN von Heparin:

In Granula basophiler Granulozyten v. a. in Lunge, Darm, Thymus und Milz.]

WICHTIG:

„Die Bildung der Lipoproteinlipase wird durch Insulin induziert.“ [Pschyrembel]

Adrenalin, Noradrenalin

Wirken auf den Sympathikus; werden gebildet aus der semi-essentiellen Aminosäure Tyrosin (über DOPA und Dopamin).

Die Aminogruppe von Adrenalin ist methyliert, die von Noradrenalin ist unmethyliert.

Alpha-Rezeptoren-Blocker

[Alpha- und Beta-Rezeptoren sind sog. ‚adrenerge Rezeptoren’, d. h.: Sie beeinflussen Adrenalin und Noradrenalin.]

VORKOMMEN:

Alpha-1-Rezeptoren kommen vor v. a. in ‚glatter Muskulatur’, z. B. in Gefäßen, Blase, Prostata, Speicheldrüsen. ‚Second messenger’ ist Inositoltrisphosphat.

Alpha-2-Rezeptoren: Vorkommen auch an präsynaptischen Membranen sympathischer und parasympathischer Nervenfaserenden. ‚Second messenger’ ist cAMP.

Betarezeptoren-Blocker

VORKOMMEN:

V. a. in der Muskulatur von Gefäßen, Herz, Bronchien und Magen-Darm-Trakt.

Nach Bindung von Isoprenalin*, Adrenalin oder Noradrenalin wird cAMP gebildet (vermittelt durch ein G-Protein).

[* Isoprenalin ist ein adrenalinähnliches Betasympathomimetikum.

-> Siehe dazu: http://de.wikipedia.org/wiki/Isoprenalin]

Sympathomimetika

[Sind Substanzen, die die Wirkung des Sympathikus nachahmen.]

Alphasympathomimetika wirken überwiegend auf Alpha-Rezeptoren (s. o.).

Betasympathomimetika wirken auf Beta-Rezeptoren; führen zu einer Zunahme des Calciumeinstroms; Beta-1-Rezeptoren am Herzen, Beta-2-Rezeptoren an der ‚glatten Muskulatur’.

Glucagon

Gegenspieler von Insulin:

Wird gebildet in den A-Zellen der Langerhans-Inseln des Pankreas (Bauchspeicheldrüse). Glucagon fördert die Glykogenolyse und die Glukoneogenese und führt damit zu einer Erhöhung des Blutzuckers, es aktiviert die Fettgewebelipase und damit die Lipolyse, steigert den Proteinabbau, steigert die Herzfrequenz (‚positiv chronotrope’ Wirkung).

ACTH

Adrenocorticotropes Hormon, Corticotropin

Wird im Hypophysenvorderlappen (HVL) synthetisiert, wirkt auf die Nebennierenrinde (NNR). Die Ausschüttung wird durch CRH (Corticotropin-releasing-Hormon aus dem Hypothalamus) gesteuert; ACTH unterliegt einem ‚zirkadianen Rhythmus’.

CRH stimuliert auch die Freisetzung von β-Endorphin.

Endorphine sind körpereigene, morphinähnliche Peptide mit starker schmerzstillender Wirkung. Beta-Endorphin entsteht aus dem Vorläuferprotein Proopiomelanocortin:

Durch Endopeptidasen (= Hydrolasen, die Proteine und Peptide proteolytisch spalten) wird Proopiomelanocortin gespalten:

• Im Hypophysenvorderlappen zu ACTH.
• Im Hypophysenzwischenlappen zu Pro-MSH.

[MSH = Melanozyten-stimulierendes Hormon; steuert die Biosynthese der Melanine aus DOPA in den Melanozyten; Vorkommen von Melanozyten: In der Epidermis (Oberhaut), in Teilen des Auges und in der weichen Hirn- und Rückenmarkhaut (Leptomeninx).]

TSH

Thyroidea-stimulierendes Hormon, Thyr(e)otropin

Wird im Hypophysenvorderlappen (HVL) abgesondert; die Ausschüttung wird reguliert durch negative Rückkopplung mit Thyroxin (Schilddrüsenhormon ‚T4’) und durch TRH (thyrotropin-releasing hormone) aus dem Hypothalamus.

Die TRH-Sekretion wird durch negative Rückkopplung mit ‚T4’ (und ‚T3’) und über Neurotransmitter reguliert:

- Noradrenalin stimuliert

- Serotonin hemmt

[Noradrenalin (und Adrenalin, ‚T4’ und die Melanine) wird aus der semi-essentiellen Aminosäure Tyrosin bzw. Phenylalanin gebildet (über DOPA und Dopamin); Serotonin (und Melatonin und Nicotinsäure) aus der essentiellen Aminosäure Tryptophan.]

Insulin

Gegenspieler von Glucagon (s. o.):

Wird in den B-Zellen der Langerhans-Inseln des Pankreas (Bauchspeicheldrüse) gebildet. Insulin wirkt u. a. blutzuckersenkend, es hemmt die Lipolyse in der Leber und im Muskel- und Fettgewebe, aktiviert die Proteinbiosynthese.

Insulin wirkt auch auf den Kaliumtransport:

- Hemmend in der Leber.

- Aktivierend im Muskel- und Fettgewebe.

Kalium ist wichtigstes Kation des Intrazellularraums, insb. in Mitochondrien und Ribosomen (-> gehören zu den Zellorganellen); Erythrozyten (rote Blutkörperchen) enthalten besonders viel Kalium (K+). [Pschyrembel]

Prostaglandin E1

VORKOMMEN der Prostaglandine:

In der Samenflüssigkeit, in Keimdrüsen und in fast allen anderen Organen.

• „Prostaglandine spielen eine Rolle bei der Entstehung von Fieber, Schmerzen und Entzündungen.“ [Psychrembel]

Nicotinsäure

Die wasserlöslichen Vitamine Nicotinsäure (und –amid) werden aus der essentiellen Aminosäure Tryptophan biosynthetisiert; sie gehören zur Gruppe der Niacine und haben ‚Antipellagra-Wirkung’.

Zur Erinnerung ...

Wichtige Pellagra-Symptome sind: Hautentzündung, Durchfall, Demenz.

- S. a. o. : TSH –

In den Mitochondrien (‚Kraftwerke der Zelle’)

... i. R. der Betaoxidation:

Betaoxidation ist der „Hauptweg des enzymatischen Fettsäureabbaus in 6 zyklisch aufeinanderfolgenden Schritten mit Spaltung der Fettsäuren zu Acetyl-CoA, das entweder für Biosynthesen verwendet oder in Citratzyklus und Atmungskette vollständig zu CO₂ und H₂O oxidiert wird.“ [Pschyrembel]

Wichtige ‚Beteiligte’ sind: ATP, Carnitin, Vitamin B2 und Vitamin B3 (bzw. FAD, NAD+).

Peroxisomen (sog. ‚Microbodies’)

VORKOMMEN:

V. a. in Leberzellen und in Zellen des Nierenepithels.

Sie enthalten Peroxidasen und Katalase.

Peroxidasen nutzen Wasserstoffperoxid als Oxidatonsmittel; sie haben häufig Häm (Bestandteil des Hämoglobins = sog. ‚roter Blutfarbstoff’) als ‚prosthetische Gruppe’ (Coenzym).

Katalase spaltet toxisches Wasserstoffperoxid, hat ebenfalls Häm als ‚prosthetische Gruppe’. VORKOMMEN: In Erythrozyten, Peroxisomen vieler Organe (v. a. Leber und Niere), in Pflanzen und aeroben Mikroorganismen.

Zur Erinnerung ...

„In Peroxisomen unterliegen Fettsäuren mit > 20 C-Atomen einer modifizierten, weniger Energie liefernden Betaoxidation, bei der im dritten Schritt H₂O₂ (Wasserstoffperoxid) entsteht, das durch Katalase abgebaut wird.

• Der 3. Schritt der Betaoxidation ist die Dehydrierung durch FAD-abhängige spezifische Acyl-CoA-Dehydrogenasen zu ungesättigten Fettsäuren mit transständiger Doppelbindung.“

[Pschyrembel]

Zytoplasma, Zellplasma

Enthält Wasser (75-95 %) und darin gelöste Proteine, Lipide, Kohlenhydrate, Mineralsalze, Spurenelemente, Granula, Vesikel, Zellorganellen.

Das Zellplasma ist von der Zellmembran umschlossen.

Zytoskelett

Im Zytoplasma eukaryotischer Zellen; Bestandteile:

- Mikrofilamente aus Aktin

- Intermediärfilamente (Tonofibrillen, Neurofibrillen, Gliafilamente)

- Mikrotubuli

Zellorganellen

Strukturen der Zelle als Kompartimente für spezifische Stoffwechselleistungen:

- Zellkern

- Endoplasmatisches Retikulum (ER)

- Golgi-Apparrat

- Lysosomen

- Peroxisomen

- Mitochondrien

Und:

- Zellmembran

- Ribosomen, Zentriol, Mikrotubuli, Zilien, Filamente

Fettzellen

Syn. Adipozyten.

• Sie haben einen randständigen Kern und eine deutliche Zellmembran.
• Sie entstehen aus Retikulumzellen*.

* Retikulumzellen sind Zellen im retikulären Bindegewebe von Milz, Lymphknoten, Tonsillen, Lamina propria des Darms und rotem Knochenmark.

VORKOMMEN:

Im weißen Fettgewebe als univakuoläre Fettzellen mit nur einem großen Fetttröpfchen.

Im braunen Fettgewebe als pluri-/multivakuoläre Fettzellen mit mehreren Fetttröpfchen.

Gitterfasern

Fibrae reticulares

VORKOMMEN:

An Grenzflächen der Gewebe (Basalmembranen, Grundhäutchen der Kapillaren).

Als Netz z. B. um Muskelfasern, periphere Nervenfasern, Leberläppchen, in lymphatischen Organen.

Gitterfasern können in kollagene Fasern ausreifen.

Kollagene und elastische Fasern

Kollagen

Hauptbestandteil des Bindegewebes (Sehnen, Faszien, Bänder, Knorpel, Knochen, Zahnbein)

Elastische Fasern

Bilden dehnbare Netze und Membranen.

Sie bestehen aus einem zentralen Kern aus Elastin und einem Mikrofibrillenmantel, i. d. R. zusammen mit kollagenen Fasern – z. B. im elastischen Knorpel, herznahen Arterien, Stimmband, Bändern zwischen Wirbelbögen (Ligamenta flava), Nackenband (Ligamentum nuchae).

Zur Erinnerung ...

Elastin besteht aus Glycin (syn. Glykokoll), Alanin, Prolin und Valin.

• „Im Körper wird das meiste Glycin mit der Nahrung aufgenommen, es kann aber auch aus Serin* hergestellt werden.“ [Wikipedia]
• Alanin ist eine nicht-essentielle Aminosäure.
• Prolin wird aus Glutaminsäure biosynthetisiert ...
• Valin ist eine essentielle Aminosäure, die über die Nahrung zugeführt werden muss.

* Serin entsteht aus 3-Phosphoglycerat und ist u. a. wichtig für die Biosynthese von Sphingosin (Bestandteil der Sphingolipide), Colamin (Zwischenprodukt der Biosynthese von Cholin und der Kephaline), Cholin (Bestandteil von Acetylcholin, Lecithin u. a. Phospholipiden) und der Kephaline (Membranlipide, die bes. häufig im Myelin vorkommen). Myelin ist die isolierende Schicht der ‚Substantia alba’ (‚weiße Substanz’ des Gehirn und Rückenmarks).

Zum Nachdenken ...

„Elastische Fasern finden sich bei mit Zerstörung von Lungengewebe einhergehenden Erkrankungen im Auswurf.“ [Pschyrembel]

Weißes Fettgewebe dient als:

Speicher- oder Depotfett (Energiereservoir und Kohlenstoffquelle)

Isolierfett

Baufett

Braunes Fettgewebe ist wichtig für die Wärmeregulation (bes. beim Säugling).

„Fett ist lebenswichtig, denn im Speicherfett hortet der Körper fast seine gesamten Energievorräte.“ ²

„Beim Erwachsenen ist das braune Fett weitestgehend zurückgebildet, nur um die großen Arterien, im Mediastinum, an den Nieren und unter den Achseln können sich noch Reste finden.“

 [Quelle und zum Weiterlesen:

http://de.wikipedia.org/wiki/Fettgewebe]

Adipokine

Sind Hormone, die ausschließlich im Fettgewebe synthetisiert werden.

Sie wirken – zentral und peripher – auf den Stoffwechsel.

Zu den Adipokinen gehören z. B. Leptin und Adiponektin.

[Zentral = im Gehirn und Rückenmark.

Peripher = entfernt, außen.]

Leptin

Wirkt auf:

- Appetit und Regulierung des Gewichts

- Angeborenes und erworbenes Immunsystem

Zusammenhänge ...

VORKOMMEN von Leptin-Rezeptoren:

- Weißes Fettgewebe

- Lungen

- Nieren

- Ovarien (Eierstöcke)

- Leukozyten (weiße Blutkörperchen)

Bitte lesen bei Wikipedia:

http://en.wikipedia.org/wiki/Leptin

Adiponektin

„... aus weißem Fettgewebe steuert u. a. die Insulinempfindlichkeit.“ [Pschyrembel]

Hierzu bitte lesen bei Wikipedia:

http://en.wikipedia.org/wiki/Adiponectin

Makrophagen

Sind Zellen des Monozyten-Makrophagen-Systems.

Sie synthetisieren u. a. Elastase.

Zur Erinnerung ...

Elastase ist die aktivierte Form des Pankreasenzyms Proelastase 1 (Pankreatopeptidase E) und 2.

Elastase spaltet Faserproteine (Elastin, s. o.).

Es wird während der Dampassage nicht gespalten.

Bitte weiterlesen bei Wikipedia:

http://de.wikipedia.org/wiki/Elastasen

http://en.wikipedia.org/wiki/Elastase

Zytokine

Sind Signalmoleküle, die von vielen Zellarten i. R. der natürlichen und spezifischen Immunantwort gebildet werden.